Descrição do Produto:
A mineralidade domina esta safra 2009 e é certamente, um vinho para uma longa guarda de envelhecimento. Apresenta uma cor dourada, notas de flores brancas, cogumelos diversos, trufas brancas e pretas. Um vinho equilibrado, elegante, com uma vivacidade que só encontramos nos vinhos do Defaux. O Les Lys 2009 se apresenta sempre como o mais delicado dos três premiers crus de Daniel-Etienne. Mais um grande Les Lys de nível real, como era o vinhedo de propriedade dos reis franceses.
Vinhedo
As videiras do Premier Cru Les Lys têm uma perfeita orientação Sudeste. Seu solo é argiloso-calcário, tipo Kimméridgien, onde encontram-se milhares de conchas de ostras fossilizadas, que traz ao vinho sua típica mineralidade. Idade média das videiras de 40 anos. Rendimentos limitados.
Região - País
Borgonha - França
Categoria
Vinho branco seco
Safra
2009
Castas
Chardonnay (100%)
Teor Alcoólico
13%
Envelhecimento
Bâtonnage (remoagem) mensal das leveduras durante 18 meses
Visual
Cor amarelo palha com reflexos dourados
Olfato
Complexo e profundo, contempla aromas que vão de mel e cera de abelha a delicadas amêndoas e até mesmo alcaçuz.
Paladar
A boca, ampla e potente, dá uma sensação de equilíbrio entre o frutado intenso e a mineralidade. Enfim, o vinho impressiona com um final muito longevo, perfeito para a harmonização com os pratos mais sofisticados.
Temperatura de serviço
16 °C
