Descrição do Produto:
O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.
Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantém-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la conforme sua preferência.
Região - País
Vale dos Vinhedos -RS - Brasil
Categoria
Espumante Sur Lie Nature Branca.
Volume
750 Ml
Safra
N/A
Castas
Pinot Noire e Chardonnay.
Teor Alcoólico
12,5%.
Envelhecimento
Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa.
Visual
Coloração amarelo palha com característico aspecto turvo.
Olfato
Aroma de grande complexidade e elegância, com equilíbrio entre as notas de amêndoas, adquiridas durante os 30 meses de maturação, e as notas de frutas tropicais frescas.
Paladar
Perfeitamente equilibrado. Um balanço muito bom entre o frescor advindo da acidez e a cremosidade. O final de boca é muito fino, revelando delicadas nuances de amêndoas, vindas da evolução do espumante.
Temperatura de serviço
08 a 10ºC.
